Cette année, Dame Nature a été généreuse… En effet, c’est avec 3 semaines d’avance sur notre calendrier habituel que nous avons commencé les vendanges.

Rien d’étonnant au vu du climat de ces derniers mois : le printemps a connu une période estivale (rappelez vous des 35°c au mois d’Avril!) tandis que le mois de Juillet (voire Août) a été pluvieux… C’est ainsi que nos vignes ne savaient plus où donner de la tête!!  Le vignoble a été frappé d’un dérèglement du cycle végétatif, donnant ainsi une longueur d’avance aux vendanges par rapport aux années précédentes.

Comme tout le monde nous avons donc fait notre rentrée. Les premières vendanges ont débuté le 1^er Septembre sur la petite parcelle de Chardonnay que nous possédons. Cette récolte nous permet d’élaborer notre crémant, aux fines bulles et délicats arômes que vous connaissez sans doute…! (sinon dépéchez-vous!)