Rouge fruité : 100% Grolleau Noir

Originaire de Touraine, le Grolleau Noir (ou Groslot de Cinq-Mars) est un cépage rustique, peu chargé en alccol qui donne des rouges très fruités faciles à  boire.

Au Domaine de Montgilet :

Notre Vin de Pays du Jardin de la France GROLLEAU est récolté manuellement en caisse de 25 kgs sur les parcelles de vieilles vignes de Grolleau. Les raisins sont déversés directement dans les cuves pour faire une macération carbonique (en grappe entière). Pour la cuvée bouteille, une sélection de jus est faite pour rechercher le meilleur équilibre du vin à  boire. L'élevage se fait en cuve ciment jusqu'à  la mise en bouteille en février.