Le Millésime 2011 apparaît comme difficile pour plusieurs raisons :

• La maturité des raisins ne se fait pas au même moment que les années précédentes, ce qui perturbe l’emploi du temps auquel nous sommes habitués.
• Tous les cépages arrivent à maturité en même temps, ce qui pose évidement des problèmes organisationnels et logistiques.
• L’optimum de maturité est difficile à identifier et à atteindre.

Nous devons donc faire face à des vendanges atypiques tant au niveau qualitatif (avec de belles grappes de raisins) que quantitatif (avec un volume important).

Un millésime prometteur ou non ?

Ce sera à vous de juger !

Rendez vous donc dans quelques temps…pour la dégustation !